I LABORATORI

VENERDÌ 6 SETTEMBRE

SALA COMUNE LABORATORIO

18:00-19.00 IPSEOA TOR CARBONE  laboratorio integrato con varie attività suddivise in piccoli sottogruppi con coinvolgimento di ragazzi del pubblico

19:00 20:00  RACCOGLITORI URBANI Agro-Laboratori di strada:

Le Erbe locali da Pizza: “L’afrodisiaca erba pepe” e come riconoscere la Borragine, la bieta selvatica, la cicoria e la ramoraccia per una PALETTA ROMANA farcita alle verdure di campo.

Ingredienti per Pizze  d’Origine Municipale (Municipio IX)

Degustazione della pizza dei Raccoglitori Urbani.

 

SABATO 7 SETTEMBRE

SALA  COMUNE  LABORATORIO

“ORE 11.  00 IPSEOA TOR CARBONE Tor Carbone competition”

Gara tra gli alunni del 4°/5° anno enogastronomia sulle elaborazioni di pizze dolci/salate (la giuria sarà composta da esperti da voi selezionati) 3 ore circa

 RICHIESTA LA COLLABORAZIONE DI:

1 RAPPRESENTANTE API

1 RAPPRESENTANTE APN

1 RAPPRESENTANTE CIBO FUTURO

1 RAPPRESENTANTE GOOD FOOD

ORE 14.00 CIBO FUTURO Dimostrazione pizza gourmet con Chef Davide Sagliocco

Con la collaborazione dei ragazzi dell’accoglienza  IPSEOA TOR Carbone CFP Castel Fusano

ORE 15.00 APN  La PIZZA NAPOLETANA  con maestro Umberto fornito

Con la collaborazione dei ragazzi dell’accoglienza  IPSEOA TOR Carbone CFP Castel Fusano

ORE 16.00 RACCOGLITORI URBANI Presentazione di alcuni Prodotti tipici dell’Agro-romano meridionale per una pizza a Cm 0 e delle aziende di produzione

Le Mozzarelle ( di Bufala-Az. Az. Dionisi, di pecora -Az. De Jiulis)

Le farine locali.( Az. Verde Ambiente)

L’olio dell’agro ( Az. Agr. Ceir)

ORE 17.00 LABORATORIO PER BAMBINI ASSOCIAZIONE GOOD FOOD

ORE 18.00 LABORATORI PER GRANDI ASSOCIAZIONE API

 ORE 19.00 IPSEOA TOR CARBONE  presentazione della pizza “Tor Carbone” 2 ore circa

 

DOMENICA 8 SETTEMBRE

SALA COMUNE LABORATORIO

 ORE 11 IPSEOA TOR CARBONE  LABORATORIO DIDATTICO  “LA DOLCE PIZZA  …” ISTITUTO TOR CARBONE

 ORE 13  CFP Castel Fusano  LABORATORIO DIDATTICO

ORE 15 API LABORATORIO PIZZA IN TEGLIA ASSOCIAZIONE

ORE 17 7STELLE PIZZA ACCADEMY LABORATORIO PIZZA SENZA GLUTINE

 ORE 18 GUINNESS